鱿鱼是一种很常见的食材类型，它可以有丰富的蛋白质和钙质，同时也可以有促进食欲的作用。鱿鱼的食用方法有很多，炒着吃，油炸，还可以烤着吃，这道美味的香酥鱿鱼圈可以补充蛋白质还能降胆固醇的哦。

【香酥鱿鱼圈】

主料：鱿鱼1条

辅料：油适量、盐适量、青椒适量、芹菜适量、椒盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀味满香适量、糖适量、红椒适量

步骤：

1.准备好材料。

2.把青红椒、芹菜切成丝。

3.切好葱、姜、蒜备用。

4.鱿鱼横切切约半厘米宽。

5.鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓，全里面的盐份抓出来。

6.然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。

7.加入适量的盐、糖、味满香，抓一抓。

8.加入鸡蛋抓匀。

9.加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道。

10.热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。

11.小火炸到金黄色捞出备用。

12.锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐。

13.放入芹菜、青红椒，拌匀后再撒入椒盐，出锅装盘。

目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;鱿鱼的口感好，营养价值高，而且还可以缓解疲劳，对于恢复视力是不错的选择，同时也可以有利于骨骼发育的作用，对于缓解贫血有好处。

香酥鱿鱼圈具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比高的，我们可以经常的食用，味道鲜美蛋白质多降胆固醇，而且还可以滋阴身体，适合身体虚弱的人群食用哦，大家可以放心的选择，对身体健康有好处。