冬笋大家都听说过的吧，它的营养物质丰富，而且还可以有促进食欲补充营养的作用和效果，经常吃些冬笋对于冬季养生来说效果还是不错的，可以滋阴润燥，还可以美容养颜，具有丰富的纤维素，可以润肠通便的哦，如何食用的呢，下面来看看冬笋煲小鸡的做法，可以健脑养胃。

冬笋煲小鸡

营养价值:

蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、锌、硒等矿物质

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

香菇为动风食物，脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食

冬笋煲小鸡

所需材料

香菇100克，冬笋65克，小公鸡250克，上海青8棵，盐少许，香油2毫升，葱花3克，姜末3克

香菇冬笋煲小鸡的做法

1将小公鸡处理干净，剁块，汆水;香菇去根，洗净;冬笋洗净，切片;上海青洗净备用。

2炒锅上火倒入油，将葱、姜爆香，倒入水，下入鸡肉、香菇、冬笋，调入盐烧沸，放入上海青，淋入香油即可出锅。

冬笋煲小鸡的功效与作用

冬笋具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。香菇冬笋煲小鸡此汤具有滋补养身、清热化痰、利水消肿、润肠通便、健脑益智、益胃和中的功效。冬笋的蛋白质很丰富，还可以补充钙质，鸡肉可以促进新陈代谢，还可以健脾养胃，对于强筋壮骨有很好的效果和好处哦，鸡肉可以滋补气血，还可以有养生的效果，冬季适合吃这样的食物，是不错的滋阴润燥的好食材哦。

关于冬笋煲小鸡的做法上面小编已经给大家具体的介绍了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，经常吃这样的食物可以让你的体质有所提高，同时还可以增强免疫，补血滋阴润燥，润肠通便，健脑益智益胃，大家不妨试试。