鸡蛋有很丰富的营养价值，但是鸡蛋每天不可以吃多了，有些人也不适合吃鸡蛋，那么吃鸡蛋对血管有影响吗，鸡蛋每天吃几个比较好呢。
吃鸡蛋对血管有影响吗适量的吃鸡蛋对血管是没有影响的。 鸡蛋性平味甘，具有滋阴润燥、补气养血、定惊安胎等功效。不仅富含蛋白质和8种人体必需氨基酸及多种维生素，而且具有极高的营养价值，还含有能增强和改善记忆功能的卵磷脂，而且经过试验研究发现了，鸡蛋对于清除体内多于的胆固醇来说有一定的好处，而且也可以有降低胆固醇的作用，对于保护血管来说起到了很好的作用，每天鸡蛋食用不能超过两个。
一个50g左右的鸡蛋中含有7g蛋白质、6g脂肪、82千卡的热量，除此之外含有188mg的胆固醇，主要是集中在蛋黄的部分，所以对于正常人来说一天吃两个鸡蛋是可以的，但是如果胆固醇比较高的人群还是要注意，最好减少鸡蛋的进食量。
1、鸡蛋+桂圆肉：鸡蛋和桂圆肉一起吃可以补气养血，补心安神，益脾增智，适用于身体虚弱，心悸失眠，容易健忘等病症的人群。
2、鸡蛋+洋葱：鸡蛋和洋葱一起吃可以提高人体对维生素c和维生素E的吸收率，有利于人体对于营养物质的吸收。
3、鸡蛋+香椿：鸡蛋和香椿一起吃可以润滑肌肤，美白皮肤，可增强人体抗病、防病能力。
4、鸡蛋+紫菜：鸡蛋和紫菜一起吃可以使纤维素、营养素更好的吸收。
5、鸡蛋+小米：鸡蛋和小米一起吃可以增强蛋白质的吸收，更加有利于营养的吸收。
隔夜的煮鸡蛋能吃。 但鸡蛋隔夜后营养会流失会变质，吃了对人体无益，不建议吃过夜的鸡蛋。鸡蛋煮熟透了的，一般低温密封保存得当，是可以保存48个小时的。
