很多人都喜欢喝粥，喝粥已经成为了人们的一种饮食习惯，不同的粮食放在一起熬粥，营养丰富，而且好消化容易吸收。香菇是人们都喜欢吃的食材类型，和瘦肉一起搭配熬粥的话也是不错的选择哦，下面就来介绍香菇肉末大米粥的做法。

香菇肉末大米粥

主料：瘦肉100g、香菇2个、鸡蛋1个

辅料：胡椒粉适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量

步骤：

1.先煮好一小锅白粥。

2.将香菇泡发好，瘦肉剁成肉沫。

3.肉沫中加入适量胡椒粉、盐腌20分钟左右。

4.香菇、小葱切碎。将腌好的肉沫加入煮好的白粥里，再次煮沸。加入香菇丁。

5.搅拌均匀。在锅中央磕入一个鸡蛋。小火焖5分钟左右，鸡蛋会完整成形。加入葱花，拌匀，美味的香菇肉沫粥做好啦~

香菇肉末大米粥提高免疫力，肉末给人增加热量，熬粥喝，清香美味，味道很赞，在清晨喝上这么一碗粥，够一天我营养所需了，香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤，这样的物质对于人体是有抗氧化的作用的，而且是比很多的食材都多，所以说它是很不错的养生保健食材，具有降压抑制癌症的作用，所以大家可以放心的食用。常喝这样的粥好消化，而且具有降血脂降血压，增强免疫力的作用，大家可以放心食用。

关于香菇肉末大米粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以满足人们对于营养的需求，而且还可以提高人体的免疫力，具有降血脂，降低胆固醇和降压的作用，可以说是适合各类人群食用的一款粥。