食物的种类是有很多的哦，在挑选的时候我们要也注意食物的搭配等一些小常识的呢，黄豆是大家都熟悉的一种食材，营养丰富，而且还可以补充营养，搭配什么吃好呢，下面小编就来介绍一道很好吃的黄豆炒香芹的做法。

黄豆炒香芹

黄豆炒香芹所需材料

主要食材黄豆、芹菜、红椒、盐、味精

黄豆炒香芹的做法

1、香芹洗净切段，红椒切块，黄豆泡水1夜。

2、将黄豆放入锅中，加入适量水煮1小时至熟烂。

3、锅中注油烧热，放入红椒爆香，加入香芹、黄豆炒匀，调入调味料炒入味即可。

黄豆炒香芹的功效与作用

这是一道相亲相爱的菜肴，黄豆中和了芹菜高纤维的口感，芹菜也突出了黄豆高蛋白的细腻，用来下饭又非常爽口美味。蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、膳食纤维、核酸丰富。黄豆可以增强机体免疫、防止血管硬化、促进骨骼发育等。香芹是一种有丰富纤维素的食材的类型，而且还可以降压降脂，搭配黄豆的话可以有消炎利尿的作用，而且还可以有效的清除肠道内的垃圾，对于保持健康是有好处的，而且还可以有抗氧化的功效，对于保持健康有好处的哦。

黄豆炒香芹的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，经常食用的话可以让你的胃口大开，具有补充营养素的作用，而且还有养胃助消化的作用和功效哦，平时的时候大家可以做着试试。