说到柿子椒炒鸡蛋，这无疑是我们大家都不会陌生的了吧，柿子椒是我们都很常见的蔬菜了，而鸡蛋也是我们每天都会吃的了，这样的食物搭配在一起，制作出的柿子椒炒鸡蛋，不仅味道是极为出色的了，而且功效也是很强的，一起看看柿子椒炒鸡蛋的情况吧。

柿子椒炒鸡蛋的材料

柿子椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、盐。

柿子椒炒鸡蛋的做法

1、首先我们要把柿子椒切成小块小块备用。

2、再把鸡蛋打散，姜切成小段。油热放入鸡蛋，注意鸡蛋不要炒的太碎，也不要炒的太熟，盛入碗中待用。

3、炒鸡蛋剩余的油，放入姜段，放入柿子椒，放入酱油，盐，继续炒。

4、当柿子椒，变软，颜色变得深。这时候可以放入鸡蛋，把鸡蛋炒的散一下，就可以出锅了。

柿子椒炒鸡蛋的功效

这道柿子椒炒鸡蛋的做法是比较容易的了，在生活中是完全可以通过吃柿子椒炒鸡蛋来进行保健的，特别是对于我们现代人来说，好处是极大的，首先吃柿子椒炒鸡蛋是可以帮助我们促进食欲的了，这样的一道菜摆在我们的面前，没有人是不想吃的了吧，而且这道柿子椒炒鸡蛋对于我们的大脑健康也是很有好处的，可以帮助我们促进发育，而且同时能够帮助我们起到帮助我们有效的补充维生素，可以说是现代人都不能错过的美味食物了吧，通过吃这样的食物还可以帮助我们降脂瘦身，对于想要减肥的朋友们来说也很适合吃。

柿子椒炒鸡蛋的注意事项

首先要注意火候，鸡蛋不要炒太老了。柿子椒炒断生即可，太熟了影响口感。放盐要适量，一般都是根据自己的口味来放的，如果我们放的盐太多了，那么无疑是不利于健康的，大家需要尽量的避免这样的情况出现才行了。

上面给大家介绍的就是柿子椒炒鸡蛋这道菜的情况了，可以发现柿子椒炒鸡蛋是非常优质的一道菜了，这样的食物首先制作起来是比较方便简单的了，而且柿子椒炒鸡蛋的又有价值同样出色，所以是我们现代人不能少的了哦。