冬菇，是我们生活中非常常见的一种菌类蔬菜，我们通常购买的都是一些干的冬菇了，也就是我们常常说的“香菇”。一般，大家都喜欢将它用来做汤菜、炖肉，这里面的汤味道是十分的鲜嫩、香气宜人的了。其实，将冬菇用来翻炒也很不错的哦，我们一起来看一下吧!

冬菇苦瓜所需材料

苦瓜(400克)、冬菇(50克)、红辣椒丝(20克)

冬菇苦瓜的做法

1、将冬菇洗净泡发沥干后切成细丝，备用。

2、将苦瓜洗净后去瓤，切成条，并在沸水里滚烫一下沥干，备用。

3、将锅里热油后放入冬菇丝翻炒，再倒入苦瓜条翻炒至熟即可。

4、最后在放入少许的盐、红椒丝、料酒、白糖、味精及少许泡冬菇水，烧沸后即可完成此道菜。

冬菇苦瓜的功效与作用

1、清热解毒：这是一道很适合夏季吃的菜肴了，苦瓜本身就有着清热解毒的功效，将它与冬菇搭配，味道是十分的不错的了，很有食欲感，也是很清淡的了，将两种食材混在一起食用效果很不错。

2、降血糖血脂：苦瓜和冬菇这两种食材都是具有降血糖和血脂的作用，同时，促进血液循环，净化血细管，对于保护我们的心血管系统有着很好地作用了，可以降低心脑疾病的发生。

3、美白减肥：将冬菇里含有维生素D和铁都具有一定的美容功效了，它与苦瓜搭配着吃，对于我们肌肤美白嫩肤的效果就是更加不错了，同时，这道菜还具有减肥的功效哦。

通过上面为大家带来的有关“冬菇苦瓜的制作方法以及它的相关功效和作用”的内容介绍，想必，大家在看完上面的内容后也一定是对于冬菇有了更为全新的认识和了解了吧!其实，今天小编介绍的这到菜肴呢，是非常的简单的了，很适合喜欢吃清淡饮食口味朋友食用了，而且对于初次接触做饭菜的朋友来说更是很入门级的一道菜了哟。