原料

猪肉400克，小土豆200克，荷兰豆50克，洋葱1/2个，姜丝少许。

调料

精盐适量，料酒1大匙，鸡精1/3小匙。

做法详解

猪肉洗净切末，土豆去皮洗净切块。

荷兰豆洗净改刀，洋葱切末备用。

锅中加2大匙色拉油烧热，依次下入洋葱末、姜丝、猪肉末、料酒翻炒片刻，倒入适量清水，加入土豆、精盐、鸡精煮至土豆断生时，下入荷兰豆煮10分钟即可。

食之有道

此汤益气和中、健脾养胃。