我们很多人可能是对地衣这种食物不是很了解，地衣是可以用来炖，也是可以用来炒的，而且味道是非常的不错的，地衣多是野生的，这也是它营养价值高的特点，我们食用是可以很好的有降血脂的作用的，我们一起来看看地衣炒鸡蛋的做法吧。

地衣炒土鸡蛋

健康功效

姜，降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

食材用料

干地衣500克、土鸡蛋4个、小香葱6棵、干红椒4个、香油、植物油、鸡精。

做法

1.干衣用清水泡软，反复清洗几次，彻底洗干净后沥干水分，鸡蛋加少许盐和几滴香油打散，葱切葱花，干辣椒和姜切丝。

2.炒锅先把洗过的地皮炒干水份盛出备用。

3.炒锅放油，油烧到很热的时候倒入打散的鸡蛋，鸡蛋倒下去马上可以鼓起，炒好后盛出备用。

4.炒锅再放少许油，先爆香干辣椒丝和姜丝，下入地皮和盐炒约两三分钟。

5.在锅中放入上面介绍的炒好的鸡蛋，再放入葱花炒出香味，加入鸡精等调料，就可以出锅了。

营养成分

每100克鲜品中，含水分96.4克，蛋白质l.5克，粗纤维1.8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，维生素E2.24毫克，钾102毫克。

这道菜是非常不错的低脂肪的营养保健菜，我们食用是可以很好的为我们的身体提供很多的营养物质的，能够很好的滋养肝肾，鸡蛋也是含有多种维生素和蛋白质的，而且是比肉类更加的容易消化的。所以我们可以很好的尝试食用这道菜的。

以上就是为大家介绍的关于地衣炒鸡蛋的制作的方法，地衣的产量是非常的低的，但是对我们的身体滋补效果却是非常的不错的，相信我们很多人都是没有食用过，甚至都是没有听说过，我们有机会是可以很好的尝试的，相信是不会让大家失望的。