猪肝含有大量宝宝需要的维生素A和D，以及钙、磷、及多种氨基酸，其中含有丰富的铁质，是形成红血球中血红素所必须的物质，同时也是肌肉中氧的贮藏所，也可帮助体内一些酵素活动，让宝宝健康满点。搭配酸酸甜甜的西红柿，其含有纤维素、维生素C和番茄红素，不仅能增强宝宝体质，口感香浓，非常开胃，视觉效果也十分丰富。

用料：西红柿300克，土豆50克，猪肝80克，瘦肉80克。

做法：

1、西红柿洗净，每个切4块；土豆去皮洗净；瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋一场匙，腌10分钟洗净。

2、瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。

3、将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火堡力分钟，下猪肝、瘦肉堡至肉熟，调味供用。