材料

狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。

做法

将狗肉洗净，整块放入开水锅内汆透，捞入凉水内洗净血沬，切成3厘米x3厘米的方块；生姜、葱切好备用。

将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入沙锅内；同时将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入沙锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉烂熟后即成。

服法

服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤。每曰2次，佐餐食。

性味归经

狗肉性温，味咸、酸，归脾、胃、肾经。

食性配伍

绿豆与狗肉忌同食，同食易中毒。

养生堂提示

狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症；温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。