冬天到了，饮食让很多人犯了难，不知道冬天吃什么才能补充营养，让身体更健康，特别是早上，很多上班族早上根本不吃饭，或者随便吃一些，这样对身体健康有很大危害，今天小编给大家推荐一款早餐粥--皮蛋瘦肉粥，下面一起跟随小编学习下吧!

皮蛋瘦肉粥的做法

材料准备

大米、皮蛋、猪肉适量。

调料

葱姜盐、香油、清水适量。

制作方法

1、将大米洗净，浸泡，将姜切成丝，香葱切碎，皮蛋处理后切成块，肉切成丝块，加入盐，腌制20分钟;

2、锅中加入水，大火煮开，加入肉粒在煮，当水面有浮沫的时候，即用勺子撇干净，倒入一半的皮蛋、姜丝，煮一会，倒入浸泡好的米，小火煮40分钟，之后用勺子不定期搅拌，不让粘锅。

3、最后加入盐、葱花，另一半的皮蛋即可。

注意事项

皮蛋瘦肉粥的制作方法有很多，相信大家也喝过很多，上述制作方法大家可以参考一下，根据个人喜好添加食物哦!另外，皮蛋一定要分两次倒入，这样煮开的粥味道才更好，更有粘稠度。

皮蛋瘦肉粥在制作过程中一定要注意，一定要焯烫去腥，不然煮出来的粥中会有腥味，不好喝，另外，最好选择瘦猪肉，这样煮出来的更好喝哦!皮蛋最好要切的均匀，千万不可切碎。大米要提前进行浸泡，不然煮开的时间会变常，会影响其他食物的口感。

皮蛋瘦肉粥功效

皮蛋瘦肉粥的营养价值是非常的丰富的，粥类是养生的珍品，在冬季的时候，我们可以喝粥来养生。皮蛋以及瘦肉都是有丰富的营养的，皮蛋瘦肉粥的口感非常的好，人体可以很好的消化和吸收，如果孩子多吃的话，对于成长是有很大的帮助的。

以上就是今天小编给大家推荐的这款皮蛋瘦肉粥，看完上文的介绍，相信大家都已经知道皮蛋瘦肉粥该怎么做了吧，相信聪明的你肯定学会了，皮蛋瘦肉粥营养又健康，非常适合早晨食用，另外早上不宜吃的太油腻，简单健康才是最适合的!