娃娃菜大家都吃过的，营养价值还是比较高的，它可以补钙，而且还可以杀菌助消化，是一种很健康的食材的类型哦，大家都如何食用呢，下面小编就给大家介绍一种很新型的吃法，火腿粉丝娃娃菜的做法。

【火腿粉丝娃娃菜】

【主料】

娃娃菜190克、粉丝30克、火腿70克

【辅料】

油10克、花椒10粒、美极鲜酱油10克、米醋10克、蒜3瓣、盐1克、辣椒油50克、香油5克

【做法】

1.准备所有食材，娃娃菜洗净后用清水浸泡10分钟。

2.锅中水烧开后，下入粉丝煮到透明，大约1到2分钟。

3.捞出在冷水中过凉。

4.娃娃菜攥去水分，跟火腿都切成丝。

5.锅中倒入油，爆香花椒后，将花椒捞出。蒜拍成蒜泥，放入小碗中，加入美极鲜酱油、醋、盐、香油、辣椒油及刚做好的花椒油，做成料汁。

6.粉丝从冷水中捞出，控去水分，放入大碗中，再码放好娃娃菜、火腿丝。淋上料汁。拌均匀后即可装盘食用。

在夏季时是新蒜上市季节，是凉拌菜中不可缺少的一味调料，既能改善食欲还能预防多种疾病，今天做的这道凉菜，散上一些蒜末，既能提高菜的味道，还能杀菌，娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。娃娃菜适合一年四季食用，虽然价格上要比普通的大白菜高很多，但是它的营养价值高啊，可以凉拌，也可以煮汤都是不错的选择，具有养胃促进食欲的作用，而且还可以补钙哦。

上面介绍了火腿粉丝娃娃菜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有调节人体免疫力的作用，而且还有杀菌补钙的功效和作用，大家可以放心的食用。