茼蒿是一种很常见的食材类型，它可以凉拌炒着吃或者是是吃火锅都是不错的选择呢，茼蒿含有的维生素和矿物质是比较多的，而且还可以有丰富的纤维素，可以有预防便秘的作用，如何食用呢，一起来看看蒜蓉茼蒿的做法。

拌茼蒿

所需材料

主要食材茼蒿、大蒜、盐

茼蒿的做法

1、大蒜去皮，洗净剁成细末;茼蒿去掉黄叶后，洗净。

2、锅中加水，烧沸，将茼蒿稍微焯水，捞出。

3、锅中加油，炒香蒜蓉，下入茼蒿、盐，翻炒均匀即可。

功效与作用

这道菜清淡爽口，是一道家常菜，做法十分简单，但是营养和功效却不简单哦，茼蒿具有平肝补肾、利二便、宽中理气、调胃健脾、降压补脑、清血养心，润肺化痰的功效。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。经常吃茼蒿的话可以有健脾消食的作用，同时也可以有调理脾胃的功效呢，是不错的降压补脑的食物类型，同时也可以起到杀菌解毒的功效，是不错的一种养生食材类型，大家可以经常食用，健脾补脑，适合各类的人群。

蒜蓉茼蒿的具体的做法大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的钙质，维生素和矿物质，润肺化痰降压补脑健脾胃，适合的人群有很多，平时可以经常吃这样的菜肴，营养丰富价值高。