圆肉姜枣猪瘦肉汤有补血益气、养血安神的功效，适用于中老年男女的心血不足、失眠、健忘、贫血和神经衰弱等症。

原料：圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。

做法：

1、圆肉、红枣洗净，红枣去核；猪瘦肉洗净，切块，一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

2、此量可供3～4人用。