菠菜是一种很常见的食材类型，它可以有补充营养的作用和效果，同时也可以促进食欲预防便秘的哦，可以有清热润肺的功效，菠菜的食用方法有很多，可以凉拌，清炒做汤等，一起来看这道菠菜豆腐卷的做法。

菠菜豆腐卷

菠菜豆腐卷所需材料

主要食材菠菜、豆皮、甜椒、盐、味精、酱油

菠菜豆腐卷的做法

1、菠菜洗净，去须根;甜椒洗净，切丝;豆皮洗净备用。

2、将上述材料放入开水中稍烫，捞出，沥干水分;菠菜切碎，加盐、味精、酱油搅拌均匀。

3、将腌好的菠菜放在豆腐皮上，卷起来，均匀切段，放上甜椒丝即可。

菠菜豆腐卷的功效与作用

这道菜色鲜味美，无论是自家吃还是招待客人都是既体面又健康，菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，其富含的营养元素还可帮助提高身体免疫能力。这样的一道美食可以有帮助消化的作用，同时也可以起到预防便秘促进食欲的功效哦，大家可以放心的食用，不仅可以清热去火，同时也可以起到促进代谢的功效，对于便秘人群是不错之选。

菠菜豆腐卷的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，促进食欲防止便秘清热润肺，而且热量低，不用担心会有脂肪增加的情况，而且还可以是减肥的必选食材哦，大家不妨试试吧。