紫甘蓝是家庭餐桌上的常见蔬菜。它色彩缤纷，看起来让人很开胃。它受到许多孩子的喜爱。炸紫甘蓝味清脆，营养价值高。但是每个人都知道，如果食物食用不当，很容易导致食物中毒或使身体疾病更加严重。炒紫甘蓝的禁忌与适用人群有哪些呢?今天，神奇养生网(www.lyxunlong.com)小编给大家介绍一下.

一、食用禁忌

1、吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。

2、尤其是常年腹泻，体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝，紫甘蓝的纤维素很丰富，常年腹泻，体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻，导致身体更加虚弱，对身体健康不利。

3、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。

二、适用人群

紫甘蓝一般人均可食用，紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，碳水化合物，纤维素，无机盐。维生素等等，吃紫甘蓝，补充营养元素，可以强身健体。

1、适合肥胖患者食用;紫甘蓝富含膳食纤维，肥胖患者吃紫甘蓝，补充膳食纤维，促进肠胃蠕动，促进排毒排便，有利于减肥。

2、适合关节炎患者食用;紫甘蓝可以缓解关节疼痛，所以关节炎患者应该多食用紫甘蓝，缓解关节疼痛。

3、适合皮肤过敏者食用;紫甘蓝富含维生素E，硫元素和铁元素，吃紫甘蓝可以滋润皮肤，保持皮肤水分，还可治疗皮肤瘙痒，湿疹等皮肤疾病，所以皮肤过敏者应该多吃紫甘蓝