鱼肉的种类是有很多的，比如说深海鱼，潜水鱼等等，口感不同营养价值也不同，石斑鱼大家都吃过的吧，营养价值高，而且还可以有补充蛋白质美容护肤的作用，来看看泡菜煨石斑鱼的具体做法和好处。

一、泡菜煨石斑鱼的材料:

珍珠石斑鱼1尾、韩式泡菜200公克、葱2根、辣椒1根、姜20公克、米酒2大匙、蚝油2大匙、冰糖2大匙、水1杯

二、泡菜煨石斑鱼的做法:

1、葱洗净切段、辣椒洗净切段、姜洗净切片。

2、珍珠石斑鱼洗净，在鱼身上划2斜刀，力道需至鱼骨处，但不能切断备用。

3、在中华锅中倒入约1/2锅的油量，烧热，放入作法1的石斑鱼以大火炸约8分钟，捞起并将油沥干备用。

4、热油锅，先放入葱段、辣椒段及姜片爆香，再放入作法2的石斑鱼、韩式泡菜及调味料。

5、大火烧干后即可起锅，滴上香油，洒上香菜即可。

是高档筵席必备之佳肴;现在随着人们生活水平的提高，石斑鱼也陆续出现在百姓的餐桌上了。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。这样的伊奥养生食谱具有滋补气血的作用，而且还可以促进代谢，对于增强体质有一定的好处，同时也可以补气血，增强体质的哦。

关于泡菜煨石斑鱼的做法大家都了解了吧，榛子和桂圆都是很健康的食材，具有补血健脾的作用，而且还可以防止血管硬化的发生，适合老年人食用，高蛋白滋补气血健脾胃美容护肤。