古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。

茯苓饼

【组成】茯苓粉30克，米粉30克，白糖30克。

【制法】上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成极薄的煎饼。

【功用】健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的失眠、心悸气短，以及浮肿、大便溏软等症。

茯苓茶

【组成】茯苓粉10克，牛奶200毫升，糖适量。

【制法】将茯苓粉用凉水化开，再将煮沸的牛奶冲入。

【用法】早晨空腹服用。

【功用】健脾宁心，滋补强身，延缓衰老。

茯苓造化糕

【组成】茯苓10克，莲肉10克，山药10克，芡实10克，粳米1千克，白糖500克。

【制法]茯苓、莲肉（用温水泡后去皮、心）、山药、 芡实、粳米混合一起磨成粉，放入盆内，加清水适量，和面，做成生糕。上笼用武火蒸约20?30分钟即成。

【用法】晨起作为早点食用。

【功用】补虚损，益脾胃。适用于脾胃虚弱引起的食欲不振、泄泻。

茯苓山药肚

【组成】茯苓200克，淮山药200克，猪肚1只，细盐适量，黄酒适量。

【制法】将茯苓以水泡发，猪肚洗净，将淮山药、茯苓装入肚内，开口扎牢，放入大沙锅中，加冷水浸 没，用中火烧开后加入细盐半匙、黄酒2匙，改小火 慢炖4小时，至肚酥烂离火，冷却后将茯苓、山药倒出，烘干，研成细粉，装瓶备用。

【用法】吃肚饮汤，佐膳食用。茯苓山药粉，每次10克，每日2?3次，饭后开水冲服。连用2? 3个1月为1疗程。

【功用】补肾益胃，健脾渗湿，养阴止渴，缓降血糖。适用于糖尿病患者。

【禁忌】忌辛辣食物。

茯苓包子

【组成】获苓粉100克，山药粉100克，面粉200克，白糖300克，猪油、食用碱、果料各适量。

【制法】将山药粉、茯苓粉放入碗中，加水适圼， 调成糊状蒸半小时，加猪油、白糖、果料调成馅，将 面粉发酵，加入适量的食用碱，将上述馅包入面皮中， 做成包子，蒸熟即可。

【用法】空腹时服用。

【功用】益脾宵，补气固精。适用于脾胃不健、食少、遗尿、尿频等症。

茯苓糕

【组成】茯苓20?30克，山药20?30克，莲肉20?30克，芡实20?30克，粳米70克，橘米30克，白糖适量。

【制法】将以上诸品研末磨粉，加适量白糖拌匀，共蒸成糕。

【用法】当点心服用。

【功用】开胃思食，健脾益气，强壮健身。