吃什么有营养是现在人们都关注的一个问题哦，其实生活中有很多值得选择的食材，只是大家对于这些问题有很多的不了解。今天就来说说丝瓜，看起来很普通，其实它的养生功效还是很大的，来看看它的吃法。

鲜菇丝瓜蛋花汤

鲜菇丝瓜蛋花汤所需材料

主要食材丝瓜、平菇、鸡蛋

鲜菇丝瓜蛋花汤的做法

1、将丝瓜洗净切片;鲜平菇洗净撕成丝;鸡蛋打入容器搅匀备用。

2、净锅上火倒入花生油，下入丝瓜、鲜平菇同炒，倒入水，再淋入蛋液煲至熟即可。

鲜菇丝瓜蛋花汤的功效与作用

丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。再搭配上同样能增强记忆力的平菇和鸡蛋，效果加倍哦。平菇具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢、增强体质、追风散寒、舒筋活络的功效，特别是对于中老年人经常出现的高胆固醇啊或者是高血压等疾病有很好的辅助治疗的作用，可以缓解疾病，而且还可以有补气补血的作用，这样搭配食用的话具有润肠排毒，具有增强记忆力和免疫力的功效。

鲜菇丝瓜蛋花汤的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还有调养身心的作用，对身体健康是有很大帮助的哦，大家不妨行动起来吧。