荸荠就是我们经常吃的马蹄，很多人都不知道这个名字，其实食物是一样的，叫法不同。荸荠可以滋阴润燥，补充丰富的水分和营养物质，可以预防感冒，还可以去火气，怎么吃呢，今天介绍荸荠粥的做法。

荸荠粥

荸荠自古有地下雪梨的美誉，其口感清脆，深受大家的喜爱，同时，在中医上荸荠有止渴、消食、解热功能。用荸荠做粥有一定的滋补清热效果。

【食材】

家庭份的荸荠粥需要荸荠和大米各100克，白糖适量。

【做法】

将新鲜荸荠洗净去皮，切成小块。准备好荸荠后，再取适量大米淘净，加入清水煮粥，待粥快熟时放入荸荠，最后加入白糖就可以关火食用了。

【养生功效】

中医认为荸荠性味甘寒，有清热养阴、生津止渴、消积化痰之功，对热病伤阴、津伤口渴、肺燥咳嗽等都有一定的治疗作用。在干燥的初冬吃荸荠，还因它可消积化痰，对此时预防感冒等呼吸道疾病也有益处。不过，由于荸荠性寒、不易消化，吃太多易令人腹胀，脾胃虚寒的人最好慎用。这样的一道食谱具有滋阴补气的作用，还可以清肺热，对于秋冬季节容易感冒或者是咳嗽的人群来说效果不错。

需要注意的是吃荸荠要适量，尤其是脾胃虚寒的人，以免造成不良的影响。

关于荸荠粥的做法，是不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，滋补清热健脾养胃去火气，补充营养，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。你会从食物中获取不同的营养价值哦。