金瓜糕功效与作用
利尿消炎、降血压、降血脂、养心、防中风、防癌抗癌
金瓜糕用料糯米粉200克、南瓜200、克豆沙100克
金瓜糕的做法1.南瓜（南瓜的功效与作用）去皮，切块，上蒸锅蒸熟后捣成泥
2.大米用粉碎机磨成粉，然后过筛多次过筛掉粗粒，混合糯米（糯米的功效与作用）粉和粘米粉
3.准备包馅的豆沙
4.然后将南瓜泥加入到粉中
5.边揉边加添加适量的水，慢慢的揉和成光滑的软和的面团
6.将糯米团分成等量的小剂，放在手心里搓圆，中间按个小洞，把豆沙馅放进去，收口，继续搓圆
7.然后用牙签在圆球的边缘按出些痕迹，整出小南瓜的形状
8.然后将小南瓜胚入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟即可
金瓜糕烹饪技巧 
1、这款点心，以糯米粉为主，粘米粉为辅，如果只用糯米粉，蒸制过程中可能会软榻掉不成形，适当的添加一点粘米粉，可以有效固形。
2、南瓜泥含有水分，在糅合面团的时候，根据实际情况少量少量的加水，以免一次加太多影响操作。
