材料

莲子、枸杞子、猪小肠、葱花、酱油、味精、麻油各适量。

做法

先将猪小肠洗净，然后将用水浸泡过的莲子、枸杞子放入猪小肠内，两端用线扎紧。

加清水500毫升同煮，待猪小肠熟后，将猪肠捞出切片，拌入葱花、酱油、味精、麻油即可食用。

服法

日常食用。

性味归经

枸杞子性平，味甘，归肝、肾、肺经。

食性配伍

不宜与鲤鱼同食。疟疾、黄疸、痔疮、便秘及新产后忌食莲子。低血压、低血脂者可长期食用。

养生堂提示

此汤能益气养血。用于贫血、消化功能不良的辅助治疗。《本草经疏》说：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食为益精明目之上品。”