午餐肉是一种罐头类装着的食物，少部分是用保鲜袋包装的。里面一般是猪肉肉糜压成块做成的，方便携带保存，可以开盖即食也可以用来加热之后作为配菜食用。不过在准备直接吃之前，最好还是看看有没有标注要加热食用哦。
可以生吃，不会有寄生虫。不过最好加热后吃，口感更好。罐头包装的午餐肉可以直接食用，主打的就是开盖即食，保鲜膜包装的午餐肉必须煮熟后才能食用。罐头食品通常是做熟的，可以正常吃。但如果罐头表明它需要加热，说明是生的，不能直接吃。
可以煮着吃。我们煮面的时候，可以把午餐肉切块，然后直接加在面里面。午餐肉切块，直接加在面里面一起煮。也可以加一个鸡蛋一起，就是“餐蛋面”了，非常好吃。另外也可以做三明治、蛋炒饭、沙拉，也能开罐直接吃。
午餐肉是罐装压缩的肉糜。它通常以猪肉、牛肉和鸡肉为主要原料制成。 它具有易于保存的特点。 常在外出野餐时食用，也可切成片食用。它也是军队中必不可少的军需品。
