说道豇豆大家都不是很陌生的吧，经常吃，特别是现在夏季吃豇豆食用率比较高，是应季的一种蔬菜类型哦，它的蛋白质和碳水化合物比较丰富的呢，你知道豇豆应该如何食用吗，来看看这道清炒豇豆的做法吧，可以有开胃健脾的作用哦，不妨试试。

清炒豇豆

食疗功效:健脾开胃、固肾止带、润肠

营养价值:维生素B、维生素C、胰岛素、磷脂

适宜人群:一般人群均可食用，特别是脾胃不好容易口臭的患者。

禁忌人群:气滞便结者慎食。

清炒豇豆所需材料

主要食材豇豆、蒜、盐、味精、麻油

清炒豇豆的做法

1、豇豆洗净，切成段;大蒜去皮，切片。

2、锅中加水煮沸，放入豇豆焯熟，捞起后沥干水分。

3、另起锅，锅内放油烧热，下蒜片爆香，然后倒入豇豆翻炒，炒至熟时加盐、味精、麻油调味即可。

清炒豇豆的功效与作用

豇豆能够抑制胆碱酶的活性，维持消化腺分泌和促进胃肠道蠕动，可帮助消化、增进食欲。蒜有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。清炒豇豆具有固肾止带的功效，还能润肠道，无论是男女老少都非常适合食用，可改善人体体质。豇豆可以有促进消化和吸收的作用，夏季食用可以促进代谢，还可以有预防便秘的作用，老少皆宜，而且还可以补肾的哦。

吃清炒豇豆的制作方法以及好处，小编给大家介绍了相关的内容了，清炒豇豆是一道很常见的家常菜哦，而且营养物质也是比较丰富的呢，可以有补肾的作用，还可以改善食欲，对于出现的便秘啊或者是食欲不振有很好的改善和缓解的作用。