目录 清炒里脊丝是哪个地方的菜清炒里脊丝的营养价值清炒里脊丝的做法清炒里脊丝的制作技巧

清炒里脊丝是一道很有名的菜了，清炒里脊丝的做法也是很简单的，只要大家可以掌握要领就可以了，清炒里脊丝的营养也是很丰富的，大家在吃美食之前也是要了解一下这道菜的相关知识的，下面小编就来给大家具体的介绍一下，大家一起来看看吧。

清炒里脊丝是哪个地方的菜

这是一道能登大雅之堂的家常菜，是属于鲁菜，虽然口感清淡但是非常美味。

清炒里脊丝的营养价值

这道菜可以起到滋阴，健脾开胃的作用，患有贫血的人也是可以经常食用的。

清炒里脊丝的做法

1.将里脊肉切成丝，放入适量盐和鸡精，撒些胡椒粉

2.倒入黄酒拌匀后放入淀粉和适量清水，抓匀后待用

3.再准备一个碗，倒入黄酒和醋搅拌均匀后放入适量盐和鸡粉

4.撒些白胡椒粉，拌匀后待用，将油大火烧热后倒入肉丝快速翻炒

5.然后倒入豆芽继续大火快速翻炒，然后将酱汁倒入锅中快速翻炒匀就可以了。

清炒里脊丝的制作技巧

1.豆芽洗干净后要将头和根不去除掉哦。

2.炒里脊的时候要注意将锅烧热后倒入油，冷油放入肉丝翻炒能够避免粘锅。

3.这道菜要注意一直是大火，而且要快速翻炒哦。

上面给大家介绍的就是清炒里脊丝的制作方法和技巧，还有营养价值，这道菜的口感是很鲜嫩的，是比较适合春夏吃的一道菜，现在正是吃这道菜的最佳的时间，大家可以按照上面的步骤来做一下，最主要的就是要大火快炒，这样才会更好吃。