草鱼是大家经常食用的一种鱼肉，营养丰富，就是刺比较多的，在食用的时候要注意，草鱼营养素多，补充蛋白质和维生素矿物质，草鱼的价格也比较便宜，所以食用率是比较高的，如何吃呢，清蒸是最好之选。

清蒸草鱼

1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜;

2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型;

3、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。

在做清蒸草鱼的时候可能大家有一些要领还不知道，清蒸草鱼的做法制作提示:

1、蒸鱼一定要在水烧开了后再放入，这样比较没有醒味。

2、可以在鱼肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。

3、也可以买整条的草鱼来清蒸，重量在一斤左右的比较合适，太大的盘子和锅头不容易放得下哦。

清蒸草鱼味道鲜美，基本没有腥味，所以非常受大家的青睐，清蒸草鱼可以保持鱼肉的鲜香，让草鱼本身的香味可以很好的释放出来。草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对于中老年人来说吃草鱼是可以有预防心血管疾病的作用的，而且还可以有抗衰的作用，美容养颜，对于预防疾病是不错的选择，味道鲜美，适合各类人群，大家不妨试试吧。

清蒸草鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，促进血液循环美容抗衰老，而且还可以起到补血养颜的效果，对于身体虚弱啊，或者是肠胃不好的人群来说是不二的选择哦，大家可以试试。