一般到了秋季的时候就是平菇上市的季节了，虽然有些小贵，但是营养价值还是比较高的哦。平菇是菌类的食物，大家都知道吃菌类的食物有好处，除了可以补充人体需要的营养以外，还有特殊的作用哦，因为平菇可以帮助你通经络。下面我们就来了解一下。

清蒸平菇

原料：鲜平菇500克，高汤200毫升。

调料：猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、味精、葱段、姜片、水淀粉、香油各适量。

做法：

1.将平菇跟切去，洗净，在碗中排好，倒入高汤、加入猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、葱段、姜片，上笼蒸20分钟后取出;

2.捞出葱段、姜片，倒出汤汁，覆扣在盘中;

3.砂锅放在火上，然后加入汤汁，放入少量的盐，味精，水来了以后用淀粉勾芡，然后放入香油，把汤汁倒入平菇上就可以吃了。

清蒸平菇味道鲜美，而且还可以保留平菇的营养，补充丰富的蛋白质和营养，具有很高的营养价值。具有祛风散寒，舒筋活络的功效，可用于腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症的辅助食疗;平菇含有多种维生素及矿物质，可以改善人体新陈代谢，增强体质，具有调节自主神经功能等作用。而且还有养胃助消化的作用，同时对于高血压和胆固醇有一定的稳定的作用，而且对于女性更年期来说还有调理的功效哦，大家不妨常吃这样的食物。

平菇的维生素和矿物质比较多，可以改善人体的新陈代谢的作用。对于一些肠胃疾病也是有很好的缓解作用哦。平菇的做法有很多，你可以根据自己的喜好来选择菜谱，只要健康食用平菇就能得到养生好处。上面给大家介绍的这种是比较简单的做法，大家可以试试。