夏季我们最易上火，那么上火怎么办？上火吃什么好？如何去火？吃什么去火？下面小编给大家推荐4款去火的汤品，有助你夏季养生哦。

沙参玉竹鱼尾汤

材料：沙参、玉竹各4克，南北杏5克，蜜枣1枚，花鲢鱼尾1条（约750克），瘦肉200克，姜1片。

做法：先将鱼尾洗净，放入油锅（少许油），两边煎成金黄色。水烧开，将所有材料放入开水中，大火烧半小时，然后中火煲1.5小时即可，最后根据口味放盐。

功用：沙参、玉竹调气润肺、生津止渴，对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。

提示：沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药，但药味不明显，所以这个汤是很鲜的。

红花沙参煲猪心肺

红花配沙参玉竹煲猪心猪肺清醇可口，有养胃生津、活血化瘀之功，可作腰腿疼痛、脑血管疾病的食养药膳。

材料：红花10克、沙参、玉竹各20克，猪心、猪肺各一个，生姜3片。

烹制：猪心洗净；猪肺灌水柔擦干净，置镬不下油、盐炒干。一起与药材生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量）武火滚沸后，改文火煲约2小时，下盐便可。为3-4人用。

沙参玉竹瘦肉汤

原料：猪瘦肉500克；沙参30；玉竹30克；干百合30克；蜜枣15克；盐。

步骤：

1、将瘦肉洗净，切成块；放冷水中煮开，捞出冲净沥干。

2、沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净；汤锅内加水，将所有汤料投进去。

3、盖上锅盖，大火烧开转小火；煲1.5-2个小时，加盐调味即可。

沙参玉竹炖笋壳鱼

沙参玉竹均为性味平和甘润的补阴类中药，沙参有养阴清肺、益肾生津之功；玉竹具清热润燥生津止渴之效。合而炖鲜美的笋壳鱼，尤宜这日趋干燥的天气，且鲜甜清润可口，养阴益肺生津，为男女老少皆宜。

材料：沙渗、玉竹各25克，蜜枣3个，笋壳鱼250克，猪瘦肉50克，生姜4片。

烹制：各物洗净。药材稍浸泡；蜜枣去核；笋壳鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约2个半小时，进饮时方下盐，为3-4人用。