原料

兔肉250克，黄芪60克，川芎10克，生姜4片。

调料

精盐1小匙，绍酒1小匙，花椒10克，食用油1大匙，香葱末5克，枸杞子5克。

做法详解

先将兔肉洗净切块，焯水去净血污后入锅内，加足清水，同时将黄民、川芎、姜片、绍酒、花椒洗净放入锅中

点火烧沸，转小火慢炖2小时左右。

食之有道

兔肉有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，是肥胖者的理想食品。