冬季是一个寒冷的季节，很多人都出现了手脚冰凉的情况，这样的话应该多吃一些滋补的食物，具有暖胃滋补人心的好处。吃什么呢，羊肉就是不错的选择哦。特别是和体质虚弱的人食用，下面介绍香菜炒羊肉的做法。

香菜炒羊肉

主料：羊肉300g、香菜100g

辅料：植物油8茶勺、盐4g、小米椒3个、生抽1茶勺、胡椒粉3g、淀粉3g、香油1茶勺、花椒粒2g

步骤：

1.准备好材料

2.把香菜洗净沥干水分切段

3.小米椒洗净切丁，把羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右。热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下羊肉翻炒2分钟出水分出香味

4.加小米椒，加盐翻炒均匀，加香菜关火翻炒均匀即可

香菜炒羊肉治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。经常吃羊肉的话可以有补血补肝明目的作用，而且对于贫血啊身体虚弱的人群来说是个不错的选择哦，而且羊奶也是很天然的补品之一，蛋白质丰富，羊肉身上全是宝，大家可以放心食用。

关于香菜炒羊肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话可以补充丰富的蛋白质和脂肪，增强能量的同时还可以补血补肝，是天然的保健食材，冬季可以经常食用，对于保持健康有很大的帮助。