冬菇，就是我们常常被称之为的“香菇”了，而云南，可是它的盛产之乡了。冬菇，虽然看似很普通，但是它的香味宜人，做饭菜味道鲜香，很适合大多数人的口味了，不仅如此，冬菇的营养价值也是非常的高了。冬菇的做法也有很多种，今天为大家介绍一种比较简单的做法，一起来看一下吧!

冬菇上海青所需材料

冬菇、上海青、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、耗油、老抽、姜、葱

冬菇上海青的做法

1、将上海青洗净沥干，冬菇泡发，加葱、姜、盐，放入笼蒸熟后，切成薄片待用。

2、锅中放水煮沸，倒入上海青烫熟，捞起。

3、锅里烧热，放入耗油，再放点鲜汤，放入冬菇和其余调料，水淀粉勾芡，淋在上海青上即可食用。

冬菇上海青的功效与作用

1、冬菇：味道鲜美，营养丰富，含有维生素B、铁、钾等多种维生素，具有补血益气、化痰解毒等功效，增强免疫力，促进细胞抵抗力和活力，提高人体抗病毒的功能，对于抗癌防癌有着显著地功效了。同时，对于食欲不振、身体虚弱、便秘等疾病有着显著的疗效。

2、上海青：也就是我们常说的“飘儿白”，味甜口感好，富含维生素等多种矿物质，具有保持血管弹性，减少动脉粥硬化的形成，因富含视黄醇，多食用可以保护眼睛、提高视力。

3、冬菇上海青：能提高机体免疫功能、延缓衰老.、防癌抗癌、降“三高”，护眼明目，美肤美容等作用。

以上是今天小编为大家带来的有关“冬菇上海青的制作方法以及它的相关功效和作用”的内容介绍了。的确，冬菇是一款营养价值很高的食物了，是我们健康生活的好食材、“好帮手”，不过，大家在吃冬菇时也应该要注意不要将它与鸽肉同时，以免会引起痔疮哦。